源泉：华声在线

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近日，电商平台上售价“300元一斤”、通身深红得发黑，被称作“草莓界的爱马仕”——“黑草莓”走红了。

有东说念主说，它正试图复刻车厘子还是的“生果贵族”之路。那么，它是否竟然会成为下一个“生果贵族”？

（盒马售卖的黑珍珠草莓。侃财君 摄）

什么是黑草莓？

近日，“10元一斤草莓和300元一斤草莓”的话题登上热搜，激发网友热议。

寰球常见的草莓有红色的、白色的，玄色的草莓是不是第一次外传？侃财君亲眼所见，“黑草莓”也并非玄色，而是暗红色的。人人说，因其富含花青素，抗氧化功能比较强，看起来有些像玄色，也被称作“黑珍珠”“真红好意思玲”或“黑好意思东说念主”。

（市面上常见的几款草莓。侃财君 摄）

侃财君在淘宝店铺上检索“黑草莓”，发现存的店铺“真红好意思玲”版黑草莓礼盒装售价高达315元/1斤，上新9天销量破百；也有的店铺因为产地、品种不同，优惠后售价91.27元/1斤。与每斤几十元的普通草莓比较，黑草莓的价钱标签扎眼而显著。

黑草莓线上销售火热，线下却“遇冷”。侃财君探访长沙多家生果店，发现货架上依然是丹东红草莓、奶油草莓等群众品种的宇宙。

橙市果园生果店的崇敬东说念主坦言：“这种高端网红生果，咱们不敢轻便进，价钱太高，顾忌损耗问题，可能信得过的浪掷群体更民风平直在线上预订。”　

虽然，也有线下店有卖。在盒马鲜生，黑草莓摆在显眼位置，售价为59.9元/300克，换算下来，每斤价钱接近100元。

车厘子解放”到“黑草莓刺客”的雷同脚本

年前，入口车厘子刚上市，价钱情随事迁。但没过多久，就迎来大跳水。

（盒马店内选购车厘子的浪掷者。侃财君 摄）

以盒马店内的2J车厘子为例，其价钱变化号称坐“过山车”。旧年11月刚上市的时刻，2.5kg装售价299元，然后一起滑落至189元、159元、129元，直至如今99元，一斤不到20元，下降了近40%。

“车厘子解放”的杀青，是一个势必的市场驯化经由。曩昔，车厘子“量少路远”，稀缺性强，当然价高；而当智利等主产地捏续扩大耕种，肖似国内冷链物流的极致后果，大限制、安定性的供给，价钱便被“打”下来。

如今，黑草莓似乎在复制相易脚本。行动比年引入国内的新品种，黑草莓凭借技能门槛高、产量有限但甜度格外的特质，在电商平台掀翻了“300元高价”的炎风。线上高达40%的复购率标明，它已见效锁定一个追求独有性与外交价值的小众圈层。

只不外，咱们要浮现地看到，线上高价复购与线下低销量的反差标明，这种见效具有昭着的局限性。

“咱们的黑草莓采购自四川双流区，订价59.9元/300克，现时每天就上架三四盒，主要照旧闲散尝鲜需求，群众经受度还不太高。”位于华创海外市集的盒马副店长文先生明白，“比较之下，经典的朱颜草莓日均销量能达到180盒傍边。”

黑草莓在线上是被标志化的“外交挥霍”，在线下则是尚未被往常经受的“高价尝鲜品”。可见一朝脱离电商的精确营销与礼赠场景，直面群众市场的感性遴选时，其奢侈光环便赶快祛除。

从“神坛”到“货架”的市场端正

从车厘子的“高价神话”到“亲民价钱”的经由，再到现时黑草莓正在演出的火热戏码，两者背后其实是合并套市场端正的轮回重播。

这类生果走红王人始于制造稀缺，车厘子靠“入口反季”，黑草莓靠“珍稀品种”。商家通过包装和营销，把它们酿成“外交挥霍”。

但高价自己会运行反向机制。当车厘子讲明市场喜跃为高品性入口生果支付高价后，全球主产地的耕种面积便针对性膨大，供应链也随之优化，最终导致供应量激增、高价钱体系垮塌。

黑草莓现时之是以卖得这样贵，恰是因为处在这一阶段的发轫。而它是否会成为下一个车厘子，谜底藏在市场的供需端正里。

作家｜杨建建 范想璇 陈娟